מדוע קוביית שמרים שוקלת למעשה 42 גרם?
זה בדרך כלל בסופר ליד החמאה, הוא די זול, אך עדיין חשוב מאין כמוהו למי שאוהב לאפות: שמרים טריים בסופר בצורת קובייה לקנות.
קוביית שמרים מספיקה לאפייה בין 500 גרם לקילוגרם קמח, היא נשמרת במקרר. אבל האם התבוננת מקרוב בקוביות? אז אולי שמתם לב שקוביה שוקלת תמיד 42 גרם - איכשהו מידה מצחיקה, נכון?
אבל למשקל העקום הזה יש סיבה - המדד צמח מבחינה היסטורית. מוקדם יותר, כאשר השמרים עדיין לא היו זמינים בסופרמרקט, קיבלתם את השמרים שלכם ישירות מהמאפייה.
עם זאת, לאופה היו בלוקים גדולים יותר ביחידות של פאונד אחד (כלומר 500 גרם). כמובן שזה היה יותר מדי לשימוש ביתי - כדי שהלקוחות יוכלו לאפות בקילו אחד של קמח, האופה חילק את הבלוק כל כך הרבה פעמים, עד שהיו לו 12 חתיכות גדולות לא פחות.
12 החלקים האלה כל אחד במשקל של 42 גרם (או אם אתה מדויק מאוד: 41.66 גרם). התואר וסוג ההכנה שררו עד עצם היום הזה - גם אם כיום אין בלוקים של 500 גרם שמרים מהם האופה מנתק משהו?
