נקודת רשת שחורה ולבן

הוראות שלב אחר שלב למאפים בשחור ולבן

אתה יכול בקלות לאפות ביסקוויטים שחור ולבן עם ההוראות הנכונות. אנו נראה לך איך זה נעשה - צעד אחר צעד.

1 מתוך 10

נקודת רשת שחורה ולבן

איך מתרחש הדפוס? הבצק (עם סירופ סוכר לגמישות) ארוג. איך זה אפשרי? אנו נציג אותך בדפים הבאים - צעד אחר צעד כדי לחקות.

את החומרים ואת המתכון להדפסה ניתן למצוא כאן:

מתכון: עוגיות גריד שחור ולבן © Thomas Neckermann

2 מתוך 10

מרדדים את הבצק

מוסיפים את החמאה, הסוכר ונייר הדבק או שמנת עם הקציצה של מערבל היד במשך 3 דקות עד שמנת. תחילה מערבבים את הביצה ואז את הסירופ. מוסיפים קמח ומלח ולשים בקצרה. חצי בצק. חצי עם ג'ינג'ר, השני עם קקאו וקינמון רק ללוש בקצרה. מכסים את שני הבצקים מכוסים קר לילה.

חותכים את בצק הזנגביל, מגלגלים כל חלק של בצק על נייר אפייה לריבוע של בצק על עובי 3 מ"מ (אורך 25 ס"מ). זה עובד טוב אם אתה במקום 3 חתיכות בצק עבה בצד ימין ומשמאל. חותכים חצי בצק הקקאו ומתגלגלים כמתואר לעיל.

3 מתוך 10

חותכים את הבצק לרצועות

מחסנים את כל 4 הבצקים שנערמים על נייר האפייה עוד 45 דקות.

חותכים אור ובצק כהה עם סכין לרצועות עבות באופן שווה. מניחים כל רצועה בהירה של בצק באמצע הדרך.

4 מתוך 10

ערימת בצק

מניחים רצועת כהה של בצק על הקצוות של פסים בהירים.

5 מתוך 10

ארוג רצועות של בצק

מקפלים רצועות אור אחוריות מעל החושך, מקפלים את רצועות הבצק הבהירות האחרות כמתואר לעיל. שוב לשים רצועת כהה על פני זה.

6 מתוך 10

תוצאה: תבנית הרשת הרגילה

חזור על התהליך עד שכל רצועות הבצק שזורים ודפוס רשת נוצר.

7 מתוך 10

גזור את העוגיות

מחממים תנור ל 180 מעלות, הסעה 160 מעלות, גז שלב 3. 7 גזור את הסריג הסריג (Ø 6? 7 ס"מ), להסיר חתיכות בצק סביבו. בזהירות להפיץ את הטפל על נייר אפייה עם לוח כך שהם לא להישאר יחד בעת האפייה.

8 מתוך 10

מקום עוגיות על נייר אפייה

מפזרים את העוגיות דק עם סוכר. משוך בזהירות את נייר האפייה עם העוגיות על מגש האפייה. אופים על המדף באמצע כ 10 עד 12 דקות. הסר, תן מגניב על מתלה חוט לחלוטין. מעבירים את חלקי הבצק הנותרים כמתואר.

9 מתוך 10