רעיונות לארוחת בוקר לבבית
לחם עם גבינת שמנת גזר
(מנה אחת)
מרכיבים: 1 גזר קטן, 1 כף מיץ תפוזים, 1/2 כפית שמן נבט חיטה, 3 כפות גבינת שמנת גרגרי, 1 פרוסת לחם אלגנטי, 1 כף דומדמניות, 1 כפית קרם fraîche, 1/2 קיווי
הכנה: לקלף גזר, באח, לערבב עם מיץ ושמן ולתת לעמוד במשך חמש דקות. אחר כך מערבבים בגבינת שמנת. מוסיפים את הלחם האלגנטי ומפזרים ריבת דומדמניות וגבינת שמנת גזר ופרוסות קיווי (כ -295 קק"ל למנה, 8 גרם שומן, 5 גרם סיבים).
לחם בוטנים ותפוח
(2 חלקים)
מרכיבים: 4 פרוסות של טוסט מחיטה מלאה, 4 כפות גבינת שמנת דל שומן, 2 כפות קרם בוטנים פריך, תפוח אחד קטן, 4 כפות תפוחים, לימון או חבוש ג 'לי
הכנה: טוסט את פרוסות הלחם בטוסטר. מוסיפים את הטוסט הראשון עם גבינת שמנת, ואז עם שמנת בוטנים. הליבה תפוח, הקוביות דק ומפזרים על טוסט. מורחים כף אחת של ריבה על כל טוסט (כ 380 קק"ל למנה, 13 גרם שומן, 4 גרם סיבים).
לחם שחור עם נקניק תה וביצה מטוגנת
(4 מנות)
מרכיבים: 4 פרוסות לחם שחור, 2 כפיות חמאה, 150 גרם נקניקיות גס, 4 מלפפונים חמוצים, 4 בצלים, 2 כפות שמן, 4 ביצים, מלח
הכנה: מברשת לחם בחמאה. פורסים נקניקיות ומלפפונים. פרוסות לחם ופרוסות נקניקים ומעליהן פרוסות מלפפון. נקו את בצל האביב וחתכו לטבעות. מחממים שמן במחבת ומטגנים ארבע ביצים מטוגנות. מלח קלות, מניחים על הלחם ומקושטים בטבעות בצל אביב (כ -460 קק"ל למנה).
ביצים עם שעועית
(3 חלקים)
מרכיבים: 1 פלפל צהוב, 1 פחית שעועית אפויה (קיבולת 400 גרם), 1 כפית של אורגנו טחון, פלפל טרי, שומן לתבניות, 3 ביצים, 3 פרוסות בייקון, 1 עגבנייה, מלח
הכנה: מרובע פלפל, ליבה וקוביות דק. מערבבים את השעועית אפויים, אורגנו ופלפל וחום. מכניסים שעועית ופלפלים בשלוש מנות משומרות. הכניסו ביצה אחת על השעועית. אופים בתנור שחומם מראש ב 200 מעלות, הסעה 170 מעלות, גז שלב 3 כ 20 דקות. בינתיים מקציפים היטב את הבייקון ומטגנים במחבת ללא שומן על אש בינונית. מסננים על נייר מטבח. חותכים את העגבניות לקוביות בסדר. מלח וביצים פלפל ומפזרים קוביות בייקון ועגבניות (כ - 445 קלוריות למנה, 17 גרם שומן, 15 גרם סיבים).
כריכי שמנת וסלמון ביצה
(2 חלקים)
מרכיבים: 1 ביצה קשה, 1/2 קישואים, 2 כפית סלמון או שמנת קוויאר מהצינור, 3 כפות חזרת, פלפלים טריים, 1/2 כפית מיץ לימון, 3 פרוסות לחם סנדוויץ 'שלם, עגבנייה 1
הכנה: פורסים ביצה. מניחים בצד ארבע פרוסות ביצים. דק קוצצים את פרוסות הביצים הנותרות. דק קישואים זוקיני. מערבבים את הקישואים, הביצים, קרם הסלמון ושתי כפות גבינת קוטג 'ועונות לפי הטעם בפלפל ולימון. מורחים ביצה ושמנת קישואים על שתי פרוסות לחם. מורחים את פרוסות הלחם הנותרות עם שאר הקווארק ומניחים על הלחם. חותכים את הלחם לרבעים, מכסים בפרוסות ביצים ועגבניות שנותרו, ואם יש צורך, מפזרים בקורגיטים (למנה כ -175 קק"ל, 8 גרם שומן, 3 גרם סיבים).
חציל פאניני
(2 חלקים)
מרכיבים: 1/2 חצילים, 2 כפות שמן זית, מלח, פתיתי פפריקה או פפריקה מתוקה ומתוקה, 1 כפית שומשום, 2-3 בצל ירוק, 100 גרם גבינת פטה, 2 עגבניות, 2 לחמניות פניני או חצי לחם איטלקי (צ'יאבאטה), 1 כף קרם גבינה או להפיץ
הכנה: פורסים חצילים אורך ומטגנים בשמן זית משני הצדדים עד חום בהיר. מסננים על נייר מטבח. מלח ומפזרים פפריקה ושומשום. נקו את בצל האביב וקוביות דקיקות. חותכים גבינת כבשים ועגבניות. פורסים את פניני ומפיצים בגבינת שמנת. מניחים חצילים, גבינות כבשים, קוביות בצל עגבניות ועגבניות על הלחם התחתון של הלחם ומכסים בחמניות הלחם (כ -640 קק"ל, 30 גרם שומן, 7 גרם סיבים למנה).
כריך עם חזיר סלק
(מנה אחת)
מרכיבים: 2 פרוסות לחם זרעי פשתן, 1 כפית חרדל חריף, 2 כפיות גבינת שמנת, 1/2 מנות של דבש, 1 עלה של כרוב סיני או חסה על הקרח, 2 פרוסות של חזיר, 3 פרוסות סלק אדום מן הכוס
הכנה: טוסט את פרוסות הלחם בטוסטר. מבשלים פרוסה עם חרדל, השני עם גבינת שמנת ומפזרים עם פרוס cressed. מכסים את פרוסת החרדל עם כרוב סיני, בשר חזיר וסלק ומכסים את פרוסות הלחם (כ -250 קלוריות, 4 גרם שומן, 8 גרם סיבים למנה).
הרב סנדוויץ
(3 חלקים)
מרכיבים: 50 גרם כרוב כבוש, 1 פלפל צהוב, 2 פרוסות לחם שיפון מעורב, 1-2 כפות של פואריקה או עשב קווארק, 1 בצל בצלוי קלויים, 2 פרוסות נקניקיות סרוויל או סלאמי משובח
הכנה: כרוב כבוש. הליבה פלפל לחתוך טבעות יפים מאוד. מורחים פרוסות לחם עם פואריקה קווארק. מכסים פרוסה אחת עם כרוב כבוש, בצלים מטוגנים, מגולגלים נקניקיות וצלחות פלפל, מכסים בפרוסת לחם שנייה וחותכים לחצי (405 קק"ל למנה, 17 גרם שומן, 10 גרם סיבים).
ברי עם דו-כנפי
(מנה אחת)
מרכיבים: 1 פרג שלם, 2 כפות שומן דל שומן, גבינת שמנת, 1/2 תפוח, 4-6 פרוסות מלפפון, 50 גרם גבינת ברי
הכנה: חותכים את הלחמניות ומתפשטים בגבינה. ליבה את התפוח. לשטוף מלפפון. חותכים תפוחים ומלפפון לפרוסות דקות. מכסים את המחצית התחתונה של הלחם עם פרוסות תפוחים, ברי ומלפפון ומכסים את מכסה הלחם (כ -60 קק"ל, 16 גרם שומן, 5 גרם סיבים למנה).
סלט אורז עם אשכוליות
(3 חלקים)
מרכיבים: 100 גרם אורז פרבוילי, מלח, 5 כפות צימוקים, 1 כתום, 2 כפות קרם פריך, 1 כפות רוטב צ'ילי מתוק או קטשופ, 100 גרם בשר חזיר סלמון, 1 אשכולית ורודה, 1 אבוקדו בשלים, פלפל טחון טרי
הכנה: מבשלים אורז במים מומלחים בהתאם להוראות. משרים שטיפות שטופות במיץ תפוזים סחוט. מסננים את האורז על מסננת. לקבלת רוטב סלט, לערבב צימוקים עם מיץ, קרם fraiche, רוטב צ'ילי ומלח. מערבבים אורז וסלט רוטב ומקררים בן לילה. חותכים את חזיר סלמון לרצועות דקות ומערבבים עם אורז. במידת הצורך, מתבלים במלח ורוטב צ'ילי קטן. לקלף אשכוליות כדי להסיר את העור הלבן. חותכים אשכולית למקטעים. לתפוס את המיץ. הליבה אבוקדו, לקלף, פרוסת ו טפטוף עם אשכולית שנאספו. מסדרים סלט אורז, אשכולית ואבוקדו יחד ומפזרים פלפל (כ 380 קק"ל, 17 גרם שומן, 6 גרם סיבים למנה).
טרין גבינה
(12 מנות)
מרכיבים: 200 גרם סלרי, 40 גרם אגוזי קשיו, 1 כתום, 300 גרם גבינת דנית כחולה, 200 גרם גבינת שמנת דל שומן (16% שומן), 200 גרם שום גבינה רכה, פלפל גס טחון
הכנה: סלרי נקי, הקוביות דק ומערבבים עם אגוזי קשיו קצוצים בערך. הניחו מחבת springform קטן (קוטר 16 ס"מ) עם הסרט נצמדות. מקלפים את התפוז כדי להסיר את העור הלבן. חותכים שלושה פרוסות דקות של תפוז. קוצצים כתום שנותר, לתפוס את המיץ ומערבבים עם גבינה כחולה וגבינת שמנת. מתבלים עם פלפל, פרוסות תפוזים פרוסות ושתי כפות של קוביות סלריום בתחתית המנה. לחלופין שכבת גבינת שמנת, קוביות סלרי ופרוסות גבינה שום דק לתוך התבנית. השכבה האחרונה צריכה להיות גבינה שום. מכסים היטב את הסרט, לחצו היטב והכניסו אותו למקרר למשך הלילה. יוצקים את הגבינה על גבי לוח עץ או צלחת ומפזרים פלפל (כ -180 קק"ל למנה, 13 גרם שומן, 1 גרם סיבים).
סלט גבינות מנדרין
(6 מנות)
מרכיבים: 4 מנדרינות או קלמנטינות, 100 גרם גבינת Ementaler שוויצרי, 35 גרם זרעי דלעת, 75 גרם פרוסות פירות muesli או ברים muesli, 1 עולש, 100 גרם חלב כל יוגורט, מלח, 2-3 כפות Chufras-Nüssli (סיבים עשירים עורות כדור הארץ / חנות מזון בריאות תחליף פתיתי קוקוס), פלפל טחון טרי
הכנה: לקלף שני מנדרינות, לחתוך לפרוסות לחתוך לפרוסות. צולים גרעיני דלעת קל במחבת ללא שומן. דק קוצצים את הבר דגנים, לנקות את עולש לחתוך לרצועות 1 ס"מ עבה. יוגורט, מיץ של המנדרינות הנותרים, מלח, פלפל Chufras-Nüssli ומערבבים. מערבבים את כל המצרכים ויוגורט (כ -160 קק"ל למנה, 8 גרם שומן, 3 גרם סיבים).
