הכינו קטשופ בעצמכם: 5 מתכונים טעימים
הכינו קטשופ בעצמכם: ככה זה עובד
אם אתה רוצה להכין קטשופ בעצמך, אתה יכול להתנסות במגוון תבלינים. אפילו מפירות אחרים אפשר להכין את הרוטב הטעים-מתוק - אלטרנטיבה מעניינת לעגבניות. בין אם עגבניות קלאסיות לצ'יפס, סטייק והמבורגרים או פירותי לזיקוק רטבים, אטריות, ירקות ואורז:
להלן חמישה מתכוני קטשופ מתוצרת עצמית שתוכלו להשתמש בהם להכנת חומץ סיידר נהדר, בצל, פלפלים, סוכר, עגבניות, רסק עגבניות ועוד להתמחויות שלכם בגריל.
קטשופ
© טטיאנה וורונה / shutterstockהקלאסיקה של מתכוני הקטשופ: סוד המתכון שלנו הוא נגיעה של ג'ינג'ר, כוסברה ופפריקה. למתכון: קטשופ עגבניות
קטשופ עם פטל
© תומאס נקרמןגרסת קטשופ פירותית וקיצית זו עשויה עגבניות ופטל. חומץ פטל מחדד בנוסף את הארומה. מתכון: קטשופ עם פטל
Würzketchup
© תומאס נקרמןבאופן טבעי הקטשופ הזה מתובל להפליא: הוא מבושל עם סלרי, בצל ושום. המתכון: קטשופ חריף
קטשופ חמוציות
© תומאס נקרמןבקטשופ חמוציות, כוכב אניס ומסאלה גרמה מעיגים את הטעם החמוץ-מתוק של הגרגרים. מתאים בצורה מושלמת עם מנות בשר חורפיות. המתכון: קטשופ חמוציות
Rosehip קטשופ
© תומאס נקרמןאלטרנטיבה משובחת לעגבניות: קטשופ עם ורדים עם צ'ילי ו הל טעים גם עם בשר וגם גבינה. המתכון: קטשופ ורדים
כמה מזיק קטשופ?
המוניטין שלו אינו הטוב ביותר: קטשופ מכיל יותר מדי סוכר, הטעם הפולשני שלו אינו מהווה סיכוי לטעמים עדינים יותר במנה. אנו מוצאים: קטשופ לא חייב להיות על כל ארוחה, אבל לפעמים הטעם הטומטי-המתוק שלו פשוט מתאים בצורה מושלמת.
כמו כן, קטשופ אינו בריא כמו שרבים חושבים. במיוחד אם אתה מכין קטשופ משלך. מוצרי עגבניות מרוכזות כמו קטשופ וממרק עגבניות הם ספקי ליקופן טובים יותר מאשר עגבניות טריות וגולמיות - מכיוון שרק על ידי חימום מעטפות התא נשברות בעגבנייה, אשר הליקופן יכול להיספג טוב יותר על ידי גוף האדם. הליקופן פועל להגנה על התא כנוגד חמצון ונועד להגן מפני סרטן והזדקנות מהירה יותר.
יש כאן יותר מנגלים שתוכלו להגיש למסיבת המנגל. עוד מתכוני מנגלים והשראות תוכלו למצוא בלוח הפינטרסט שלנו.
