השר דורש: יש לאסור על נקניק טבעוני!
להפסיק סלמי ירקות? שר המזון הפדרלי כריסטיאן שמידט (CSU) דורש כעת כי אסור יותר להכנה למוצרים מתחליפי בשר לכינוי "נקניקיות". עד כה מצאנו על המדפים בקירור מוצרים רבים עם שמות מבלבלים כמו "קאריווורד טבעוני" או "שניצל טבעוני".
אבל במקום בו אין בשר, שלא צריך לקרוא לו בשר (או נקניק או בשר חזיר), דורש שמידט. בראיון לעיתון "בילד" הוא אומר, "מונחים אלה מטעים ומבלבלים את הצרכנים לחלוטין. אני מחויב לאסור אותם למען תיוג צרכנים ברור, ואני לא רוצה אותנו בבתי המשפט הפסאודו-בשריים האלה העמידו פנים שזה בשר, אני בטוח שהיצרנים יעלו עם עצמם שמות למוצרי הצמחים שלהם בעתיד. "
הרעיון העומד מאחוריו: על הצרכנים לקבל מבט ברור יותר של מה שיש כעת במוצרים שהם קונים. לכן יש להבהיר את ההפרדה בין מוצרים צמחוניים לטבעונים של מוצרי בשר אמיתיים. היצרנים בחרו בעבר שמות כמו "סלמי צמחוני" כדי להבהיר למשתמשים, איזה מוצר (מזויף) מחכה להם.
אגב, באותו ראיון, השר שמידט גם דורש שיותר חזיר יהיה בתפריט בבתי ספר וגנים גרמניים. שזה נדיר בימינו, הוא מתאר כ"פסול ".
