פסטה לכל: לטאה איטלקית

מאוהבים זה בזה ועם האוכל: האיטלקי וסימון

כשהאיטלקי ואני התיישבנו לראשונה ליד הים, זה היה על הים הצפוני. יום אחד, באמצע אוגוסט, כשחברים שלו התחתנו ואחרי שישה שבועות של גשם, השמש יצאה סוף סוף לכמה שעות.

כל מסיבת החתונה התנגשה בחיוך גדול על הסוללה. כפי שקרה, כשאנשים רעבים לשמש, כשהיה קר ורטוב במשך זמן כה רב, בצפון גרמניה, וכשהגיע אחר הצהריים, שכמעט שכח הכול. זה היה נחמד. לשכב על הדשא, לתת לשמש לשרוף על הפרווה שלי, משמאל הים שרשרש, מימין טלאים צווח, והיד שלי חיפשתי שלה, אה, איפה, רגע ...? התיישבתי והסתכלתי סביבי.



האיטלקי נעלם. פשוט לא רואה יותר. אחד ממסיבות החתונה, שהכירו אותו זמן מה, הצביע כמובן על נקניק מעליו חולצות לבנות. גיששתי את הנקניקיות. ואכן. האיטלקי גנב את חולצותיהם של שאר האדונים וכיסה לחלוטין את גופו. נבהלתי ולא העזתי לומר דבר. האם אני יוצא עם מטורף?

"צל איטלקי", אמר אחד מחבריו הוותיקים, "הוא ונותר צל איטלקי". "מה? "שאלתי. "מונלי, "אמר קול מתחת לחולצות, "ככה זה: יש את הלטאות כמו האיטלקים שמשמנים את עצמם כל היום ומסתובבים על החוף, ויש בחורים כמוני. אני מעדיף לשכב בצל ".<הייתי מבולבל.

בעמוד הבא: ואז בא אוטו



האיטלקי נשאר ידיד צל, כל שארית אותו קיץ, ורוב הדברים הבאים. בספטמבר נסענו ליחסים עם פוליה, לפני שעשינו טיול צדדי לקלבריה. האיטלקי לא הרגיש את זה בכלל, אבל רציתי לראות את זה, ושמעתי כל כך הרבה על החופים והצוקים הפנטסטיים. "חוף, "אמר.

אבל העלמה דיקקוף שררה ואנחנו שכרנו את עצמנו במשך ארבעה ימים באתר נופש של חוף הים. עם חוף לבן ושמים סגולים לאחר השקיעה. ביום הראשון, האיטלקי תקוע ללא הפרעה מתחת לקיר שסיפק כעשרים סנטימטרים של צל והיה במצב רוח רע.

ביום השני נכנס מדי פעם למים והכניס את עצמו למוות על ידי הגלים. "הייתי יכולה למות, "אמר. בערב של היום השני פגשנו את אוטו. אוטו די קטאניה. סיגריה זעירה, פאנקית, קשקשית מסיציליה, שהיתה לה חוש מונומנטלי של עצמי וחייתה על המגבת לידנו. אוטו והאיטלקים התיידדו מיד, משהו קשר ביניהם, וכבר ביום השלישי עשה האיטלקי את מה שכולם על החוף עשו: לשחק קצת כדור, לאכול קצת לחם, לאכול גלידה ולשכב בשמש ועוד שינה. "אני עכשיו אחד הלטאות, "אמר, אפו אדמדם.

למרבה הצער, המבורג אין כמו ימי החוף רבים כמו האיטלקים היו רוצים לאחרונה. טוב. ללא שם: בואו פשוט לארוז את השמש שוב בסיר.



בדף הבא: מתכון של סונה לפסטה דל סול



מתכון של סונה: פסטה דל סול (לכל יעד)

קומץ אגוזי מלך מעכים בעדינות וצולים במחבת (ללא שמן) לכמה דקות. (היזהר, הם ישרפו מהר!) קח אותם והנח אותם בצד. שתי שיני שום לחתוך חצי יחד עם שני פלפל צ'ילי אדום חם ושפע שמן זית שים את המחבת ונתן להמיס עד שהמטבח מריח. ואז קומץ טוב עגבניות מיובשות ומיובשות מסננים מעט, חותכים לרצועות דקות ומטגנים במשך שתי דקות. לשטוף שלושה ידיים של עגבניות שרי, להוסיף למחבת ומבשלים על אש נמוכה עד העגבניות לעלות ומיץ שלהם זורם לתוך המחבת. זהיר מלוחים ופלפלים.

400 גרם של פנה לרתיחה עד פריך במי מלח מלוחים, בסוף לתת תנופה טובה של מי פסטה לתוך המחבת ולקשור את הרוטב עם זה. מערבבים את הפסטה ברוטב, עם קוביות קטנות מאוד מוצרלה, כמה עלים בזיליקום ומפזרים את האגוזים הקלויים. החל יפה.

מפלצת העוגיות עושה אמבטיה בסליים בריח מסטיק! (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).



אוטו, איטלקי, ים הצפוני, צפון גרמניה, פרווה, שמש, חוף, פסטה של ​​הבלעדית, סימון בוכהולץ, איטליה, מתכון