האמת על ... שומן
מה עדיף - חמאה או מרגרינה?
לפעמים מרגרינה משבחת בגלל שיעור גבוה של חומצות שומן רב בלתי רוויות בשמים, לפעמים זה demonized בשל לכאורה מכיל חומצות שומן טרנס. האמת היא: הבעיה עם חומצות שומן טראנס במרגרינה יש בינתיים את התעשייה בשליטה. יחד עם זאת, עם זאת, חמאה קיבלה גם הרבה פופולריות: מחקרים שנעשו לאחרונה מפריכים את האפקט של הלב. ברור, כמה שומן רווי שאנו אוכלים יש השפעה פחות על כולסטרול ממה שחשבנו. וגם: חמאה אינה אותה חמאה. אם החלב מגיע מפרות הניזונים כראוי (מרעה במקום להיות מפורק עם תבואה), החמאה המיוצרת ממנו יש תוכן גבוה של חומצות שומן אומגה -3 בריא. זה 1: 1 עבור חמאה ומרגרינה - ואנחנו יכולים להחליט בעצמנו מה אנחנו אוהבים יותר.
מסקנה: עם שמן לפתית, דגים שומניים ואגוזים, אנחנו הכי טוב לענות על הצורך חומצות שומן רב בלתי רווי. אם אנחנו מעדיפים חמאה או מרגרינה על הלחם, אז זה לא משנה.
האם דיאטה דלת שומן הדרך הנכונה למשקל האידיאלי?
אבל לא צריך לעצור את השומן - אם חמאה או מרגרינה - אם אנחנו רוצים לרדת במשקל בכל זאת? אחרי הכל, שומן מכיל כמעט פי שניים קלוריות כמו פחמימות. אף על פי כן: שומן לא גורם לך שומן! זה מה שהראה מחקר ה- EPIC האירופי הגדול, אם אנחנו אוכלים פחות או יותר שומן, בין אם אנחנו אוכלים חומצות שומן רוויות או לא רוויות - משקל הגוף לא משתנה. הגורם המכריע הוא ונשאר את צריכת הקלוריות כולה.
מסקנה: אם אתה רוצה לרדת במשקל, אתה לא צריך לגרש מזון שומני לחלוטין. המטרה היא ונשאר לשמור קלוריות - אם הם באים שומן, חלבון או פחמימות.
האם אפשר להאיץ שריפת שומן עם גלולות הרזיה כמו "אלי" או "Xenical"?
הרעיון הוא מפתה: גלולות הרזיה כמו הרבה יותר מבוקש מעל הדלפק "Alli" או מרשם "Xenical" כדי לחסום את העיכול שומן ובכך למנוע את עוגת הקרם מתיישב על הירכיים.
המציאות היא לא בדיוק כמו נוח: צריכת צריכה להיעשות על פי היצרן רק עם דיאטה שומן קלוריות מופחת - אז במקום ללא עוגת שמנת. אם תשנה את הדיאטה, ירידה במשקל עם תמיכה של הגלולה למעשה עובד טוב יותר. עם זאת, רק במבט ראשון: המשתתפים במחקר זה בלע את גלולת הרזיה "Alli", איבד לאחר שישה חודשים בממוצע 2.3 ק"ג יותר מאשר קבוצת עמיתים. עם זאת, ההצלחה בדרך כלל לא נמשך זמן רב. שנה לאחר הפסקת הטיפול בתרופה "Xenical", לא היה עוד יתרון על קבוצת הפלצבו. ובמחיר של כמעט 300 יורו בתוך שישה חודשים ולפעמים תופעות לוואי לא נעימות כגון גזים, צואה נוזלים או אפילו בריחת צואה. מינהל המזון והתרופות האמריקני, שאחראי לאישור התרופה בארה"ב, מנה גם 32 מקרים של נזק כבד לכבד לאחר נטילת התרופה בעשור האחרון. אז, באמת, גלולה מרה לבלוע.
מסקנה: גלולות הרזיה יקרות ואת הצריכה קשורה לפעמים עם תופעות לוואי לא נעימות. ההישגים לטווח ארוך להישאר כבוי.
